【静かに酔う夜】ソバーキュリアスな暮らしと、ナッツとが織りなす食卓の楽しみ方
お酒を使わない夜に──ナッツとハーブがつくる、大人の静かな余韻
ふと一息つきたくなる夕暮れ。
今日は白ワインを開ける代わりに、少しだけ丁寧に、食卓を整えてみました。
選んだのは、ラベンダーの香りをまとったティースパークリング。
ナッツの香ばしさとともに、心が静かに満たされていく――そんな、ソバーキュリアスな夜の風景です。
ヘーゼルナッツとハーブで仕立てる、香りの余白を楽しむ一皿
メインには、鯛の切り身を。
フードプロセッサーで粗く砕いたヘーゼルナッツとパン粉、香りのやわらかなディルやタイムの葉を混ぜて、鯛にまとわせます。
オリーブオイルでじっくりと焼き上げると、ナッツの甘さとハーブの清涼感がふわりと立ち上ります。
焼き色がついたら、仕上げにレモンをひと搾り。
付け合わせには、グリルしたズッキーニとアスパラを。素材の持ち味が引き立つよう、火加減もひとつひとつ調整して。
▶ おすすめポイント
- ヘーゼルナッツの香ばしさが魚料理を引き立てる
- 香り高いハーブが満足感を高める
- ソバーキュリアスな夜のメインディッシュにぴったり
食後はティースパークリングで。ハーブティーを楽しむ、新しいスタイル
デザート代わりの一杯には、ラベンダー・レモンバーム・ルイボスをブレンドしたハーブティーに炭酸水を加えて。
透明感のある琥珀色の泡が、ワイングラスの中で優しくきらめきます。
甘みはなくても、心に深い余韻を残す一杯です。
このティースパークリングは、お酒が苦手な方や健康を意識している方にも人気があり、
近年注目されている“ソバーキュリアス“ライフスタイルの象徴ともいえる存在です。
ベリーとナッツで仕立てる、静かな甘やかし
食後のプレートには、フレッシュなブルーベリーとラズベリー、そしてインカベリーのドライフルーツを。
そこに、軽くローストしたアフガンアーモンドやヘーゼルナッツを添えるだけで、
まるで詩のような一皿に。
控えめな甘さと香り。
強い主張はなくても、心が静かにほどけていく、そんな“食後の幸福感”をくれます。
ソバーキュリアスという選択肢がもたらす、静けさと豊かさ
「飲まない」ことではなく、「飲まない夜を楽しむ」という選択。
それがソバーキュリアスというライフスタイルです。
お酒を控えた夜だからこそ、素材の香りや味わいに自然と意識が向かい、
ナッツの甘み、ハーブの清涼感、果実の酸味がゆっくりと五感に染み渡っていきます。
静かな夜を、美しく終えるためのひと皿と一杯。
それは、心とからだをととのえる小さな儀式のようでもあります。
＼ あなたの夜に、ナッツとハーブの静かな彩りを ／
今夜の食卓に、香ばしいナッツと香り高いハーブを。
